Matteo ha trabajado como investigador en el departamento de Investigación y Desarrollo de la empresa farmacéutica y cosmética Rottapharm (Italia). Es especializado en la creación de productos cosméticos y fitofarmacéuticos, con especial énfasis en la certificación orgánica (COSMOS, ECOCERT). Desarrolla estudios de estabilidad y monitoreo de procesos industriales. Entre 2002 y 2012 fue investigador y cooperante para varios proyectos de desarrollo internacional, asesorando la creación de emprendimientos y productos enfocados al uso sostenible de la Biodiversidad en Ecuador, Bolivia y Perú. Entre el 2012 y el 2014 ha sido parte del Proyecto Prometeo del Gobierno del Ecuador enfocándose a las actividades de la ATPA en colaboración con ECORAE y MCPEC. A partir de 2015 es Docente de Química Orgánica, Farmacognosia e Industria de Grasas y Aceites en la Universidad Estatal Amazónica. Su campo de investigación incluye la caracterización y el estudio de la actividad biológica de aceites esenciales y aceites vegetales, con mayor interés en las especies nativas de la Amazonía. Tiene un interés especial en productos, proyectos y políticas públicas enfocadas a los Principios y Criterios del Biocomercio.